Mohn-Preiselbeer-Torte

Biskuit-Sahnetorte mit Mohn und Preiselbeeren

Dieses Landfrauen-Rezept ist schnell gezaubert und schmeckt natürlich am besten mit etwas original Frau-Holle-Mohn.

Zutaten Teig:
4 Eier
4 EL Wasser
150 g Zucker
100 g Mehl
150 g Frau-Holle-Mohn
1/2 Pck. Backpulver


Eier, Wasser und Zucker weiß-schamig schlagen. Mehl, Mohn und Backpulver mischen und unter die Zuckermasse heben. Den Teig in eine Springform (28 cm) füllen und etwa 30 Minuten bei 160° backen. Nach dem Auskühlen den Bisquitboden zweimal durchschneiden.

 

Zuaten Belag:
400 g Preiselbeeren
500 ml süße Sahne
2 TL Zucker

Die Hälfte der Preiselbbeeren auf den unteren Boden streichen. 250 ml süße Sahne mit 1 TL Zucker steif schlagen, auf den Boden streichen. Den mittleren Boden darauflegen, diesen mit der zweiten Hälfte Preiselbeeren bestreichen. Nochmals 250 ml süße Sahne mit 1 TL Zucker steif schlagen (etwas zum Verzieren zurückbehalten) und die Torte damit bestreichen, mit Sahne und etwas Meißner-Mohn verzieren.

 

Guten Appetit wünschen die Bäuerinnen der Bezirks-LandFrauenvereine Werra-Meißner

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